Это жизненно важные органические соединения, имеющие большое значение при обмене целлюлозы. Их отсутствие в пище приводит нередко к типичным нарушениям в организме, так как у многих высокоразвитых животных отсутствует способность самим или с помощью населяющих кишечник микроорганизмов синтезировать определенные витамины.

( Читать дальше )